風の森 愛山 807

風の森 愛山 807

1,540(税込)

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みんなに愛される愛山!!

年に一時期だけの限定品「愛山807」登場!

愛山らしい甘み・旨み・酸味と複雑味の絶妙なバランス。


愛山だからこその味わいに、風の森らしい果実感が極上の希少酒。

「巨峰やリンゴを思わせる爽やかな香り、軽やかな甘みと軽快な酸味」と酒蔵に評された、最高級の味わい!




・開栓直後
愛山らしい甘さが果実味を際立たせる。発泡感と強い旨みの後押し。
この力強さと繊細さのバランスは807らしさ。


・1日後 
ぐっと熟れたジューシー感と消えない発泡感がたまらない。愛山らしい絶妙なバランスと分離感が残る楽しみ。

・2〜3日後 
甘味と酸味と複雑味が混ざりながら絶妙なバランスが健在、愛せる深さある旨い日本酒へ。

・6〜7日後 
一週間経過してもバランスが絶妙な愛山。日本酒らしさが前に。

無濾過無加水生酒
精米歩合 80%
アルコール分 17度
原材料 米(国産)、米麹(国産米) 
金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度250mg/L前後

<酒蔵からのコメント>
兵庫県加東市特A地区で栽培された愛山を80%精米で醸造しました。巨峰やリンゴを思わせる爽やかな香りに、昨年より一層味わいの密度が高く、軽やかな甘みと軽快な酸味。愛山ならではのキラキラした透明感をお楽しみください。

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